Tort cu ciocolată
Ingrediente: pentru blat (foaia pentru tort): 10 ouă, 9 linguri- făină, 10 linguri- zahăr, 3 linguri - cacao, 1 praf de copt; pentru cremă: 300 g- ciocolată, 200 g - unt, 4 gălbenușuri, 2 linguri - cacao, 100 g - zahăr, 4 linguri- apă, 1 pachețel- zahăr de vanilia; pentru glazură: 100 g - cacao, 150 g - zahăr, 100 ml- lapte, 20 g - unt.
Mod de preparare :
Pregătim blatul (foaia):
1. Separăm albușurile de gălbenușuri și frecăm gălbenușurile, adăugând pe rând, câte o lingură de cacao;
2. După ce am pus toată cacaua, adăugăm treptat și făina amestecată cu praful de copt;
3. Batem albușurile spumă cu zahărul și amestecăm compoziția cu cea de gălbenușuri;
4. După ce s-a omogenizat, turnăm compoziția în forma în care s-a pus hârtie de copt unsă cu ulei și tapetată cu făină;
5. Coacem 25-30 de minute.
Pregătim crema:
1. Rupem ciocolata în bucățele și o amestecăm cu cele 2 linguri de cacao și cu cele 5 linguri de apă și vanilie, apoi punem pe foc sa fiarbă, la foc mic, pană se îngroașă;
2. Amestecăm gălbenușurile cu 100 g de zahăr și le fierbem pe baie de abur, până se îngroașă;
3. Amestecăm apoi cu cremă de cacao și o lăsăm la răcit;
4. În acest timp, frecăm untul spumă și îl amestecăm cu cremă răcită.
Pregătim glazura:
1. Amestecăm într-un vas pe foc mic, cacaua, zahărul și laptele;
2. Lăsăm să dea câteva clocote;
3. Când s-a legat, adăugăm untul;
4. Asamblăm tortul: tăiem blatul în 3 părți, punem crema între blaturi, iar deasupra, peste cea de-a treia foaie de blat, turnăm glazura caldă și îmbrăcăm tortul în glazură;
5. Când s-a răcit glazura, radem deasupra ciocolată.
Poftă bună!
-->
Răspunsuri
Tort de Sărbătoare
Ingrediente: pentru blat (foaia pentru tort): 10 ouă, 9 linguri- făină, 10 linguri- zahăr, 3 linguri - cacao, 1 praf de copt; pentru cremă: 300 gr.- ciocolată, 200 gr.- unt, 4 gălbenușuri, 2 linguri - cacao, 100 gr.- zahăr, 4 linguri- apă, 1 pachețel- zahăr de vanilia; pentru glazură: 100 gr.- cacao, 150 gr.- zahăr, 100 ml- lapte, 20 gr.- unt.
Mod de preparare :
Pregătim blatul (foaia):
1. Separăm albușurile de gălbenușuri și frecăm gălbenușurile, adăugând pe rând, câte o lingură- cacao;
2. După ce am pus toată cacaua, adăugăm treptat și făina amestecată cu praful de copt;
3. Batem albușurile spumă cu zahărul și amestecăm compoziția cu cea de gălbenușuri;
4. După ce s-a omogenizat, turnăm compoziția în forma în care s-a pus hârtie de copt unsă cu ulei și tapetată cu făină;
5. Coacem 25-30 de minute.
Pregătim crema:
1. Rupem ciocolata în bucățele și o amestecăm cu cele 2 linguri de cacao și cu cele 5 linguri de apă și vanilie, apoi punem pe foc sa fiarbă, la foc mic, pană se îngroașă;
2. Amestecăm gălbenușurile cu 100 gr. zahăr și le fierbem pe baie de abur, până se îngroașă;
3. Amestecăm apoi cu cremă de cacao și o lăsăm la răcit;
4. În acest timp, frecăm untul spumă și îl amestecăm cu cremă răcită.
Pregătim glazura:
1. Amestecăm într-un vas pe foc mic, cacaua, zahărul și laptele;
2. Lăsăm să dea câteva clocote;
3. Când s-a legat, adăugăm untul;
4. Asamblăm tortul: tăiem blatul în 3 părți, punem crema între blaturi, iar deasupra, peste cea de-a treia foaie de blat, turnăm glazura caldă și îmbrăcăm tortul în glazură;
5. Când s-a răcit glazura, radem deasupra ciocolată.
Poftă bună și Sărbători fericite!