Peştele este alimentul recomandat în orice situație: fie că vă doriți să slăbiți, sau fie că vreți să aveți o alimentație echilibrată din punct de vedere nutrițional, sau pur și simplu doriți ca să mâncați ceva gustos pe săturate.
El este o sursă de proteine şi acizi graşi Omega 3, care au rolul de a reduce nivelul de colesterol, menţin inima sănătoasă şi ajută la prevenirea depresiei.
Este un aliment important pentru sănătatea noastră.
De aceea vă invit ca să "discutăm" despre cele mai bune și sănătoase rețete din pește.
-->
Răspunsuri
Pot spune că n-a lipsit din meniul meu de la prânz, în concediul petrecut la Eforie Nord. Un deliciu culinar...
Peşte cu cartofi
Pregătire:30 minute
Coacere:30 minute
Ingrediente pentru 2 porţii:
2 peşti de circa 400 g fiecare (crap,somn,şalău);
3 linguri ulei de măsline;
3 căţei de usturoi;
1 linguriţă cimbru uscat;
oregano;
piper măcinat;
sare.
Pentru garnitură:
4-5 cartofi;
apă;
sare.
Pentru sos:
pătrunjel verde;
2 linguri zeamă de lămâie;
1 lingură ulei de măsline;
sare;
piper.
Cum se prepară:
1. Se curăţă peştii de solzi şi intestine,se spală şi se zvântă bine cu prosoape absorbante. Se amestecă uleiul cu cimbru,oregano,usturoiul zdrobit,sare şi piper măcinat.
2.Se crestează peştii deasupra cu un cuţit bine ascuţit,se ung cu mixtura de ulei şi condimente,apoi se aşază într-o tavă şi se pun la cuptor pentru circa 30 de minute.
3.Cartofii curăţaţi de coajă se taie felii groase şi se fierb în apă cu puţină sare. Separat,se amestecă uleiul cu zeamă de lămâie,sare,piper,după gust,şi pătrunjel verde tocat.
4.Se servesc peştii garnisiţi cu roşii cherry şi cartofi natur,scurşi de apa în care au fiert şi asezonaţi cu sosul de pătrunjel.